Dans la fabrique de pâtes, le maître-mot est « tradition ». Les recettes transmises de génération en génération guident le parcours créatif, permettant de préserver des saveurs authentiques et de redécouvrir d'anciennes délices culinaires. Ce dévouement à la tradition se reflète aussi dans le choix d'équipements qui allient maîtrise artisanale et innovation, garantissant un produit final qui unit passé et présent.
Pastificio Suma s'engage non seulement à proposer des pâtes de haute qualité, mais aussi à le faire de manière responsable, dans le respect de l'environnement, de la santé humaine et des principes éthiques. L'association d'une sélection rigoureuse des matières premières, d'une interdiction absolue des OGM et de l'utilisation de technologies avancées de contrôle qualité témoigne de l'engagement de Pastificio Suma à offrir aux consommateurs une expérience culinaire sûre, authentique et de très haute qualité. Preuve supplémentaire de cet engagement, Pastificio Suma est certifié IFS
Je m'appelle Antonio Suma et je suis le fondateur de Pastificio Suma. Cette aventure a commencé en 1978, avec mon épouse Lucia, animé par une profonde passion pour les pâtes artisanales et les traditions de notre territoire. Au cours des vingt dernières années, cette passion est devenue un héritage partagé : mes enfants, Arcangelo et Antonella, ont choisi de me rejoindre, apportant une énergie nouvelle et une vision moderne qui enrichit notre histoire.
Fondatrice
Directeur des ventes
Responsable de production